Ian

前次吃過邊界驛站,這次來了長角96
首先釋疑, 長角的發音~到底是要唸做長長的角呢還是長出角呢
根據他的英文Longhorn以及講話到一半時常出神的店員所述
應該是唸做長(ㄔㄤˊ)角

96我不知道是什麼意思,可能是他們店裡有96oz的恐怖牛肉地獄挑戰賽的關係
上次去過的邊界驛站,令我了解挑戰大份量牛排除了胃口大之外還要牙齒強韌

這次我也不是特別想要讓自己關節酸痛,只是單純想吃點牛肉比較一下而已

店裡的裝潢很有主題式感覺....
很多角落都有小擺飾告訴大家來到了德州
邊界驛站也是這樣,甚至還在店裡擺稻草堆跟馬鞍

不過長角96室內空間比較小,擺起來感覺溫馨感倍增
邊界驛站則是餐館的感覺還是太濃厚了點
注意到別桌在吃什麼的機會比注意到擺飾多了許多

店員好像沒有很一致的服裝, 邊界驛站大家都穿48oz的俗斃T shirt
這邊好像隨人高興, 這位酋長似乎是分配座位的, 一直拿著小蜜蜂在講話

飲料有茶咖啡跟汽水, 也不用特別說去冰, 因為根本不會放冰塊進去

店內裝潢兩景

副餐的沙拉,麵包,湯
沙拉非常普通,就是傳統小時候去吃西餐會吃到的沙拉,一模一樣
不過生菜新鮮,玉米(罐頭)甜美, 還是吃個精光

左圖是表示這家店有現磨的胡椒跟海鹽可以搭配(costco自有品牌)
另外兩瓶應該是黃芥茉跟番茄醬
副餐的麵包溫溫的, 是緻密麵粉質地的口感
吃起來有點點像麵包店會賣的微波麵包(到底為什麼要叫這個名字)

湯的部分看起來很隨便,不過喝起來湯頭還不錯耶!!
裡面有很多牛肉塊, 應該是切牛排殘餘的邊邊角角丟進去煮湯吧

沙朗牛排12oz, 這是沙朗裡面最小份量的價錢只要380(含副餐)
另外還有24oz, 48oz等選擇, 在菜單上各有執法者之類的很難記的名字
菜單上寫USDA頂級牛排, 英文版菜單寫Prime, 不知道真假?

上次在邊界驛站我雖然點的是小份量的雪花牛排
但也吃了一點沙朗(別人點的24oz根本吃不完)

一開始入口我主觀覺得長角96的沙朗比較沒有邊界驛站的那麼難咀嚼
但是...吃了幾口之後,那種怎麼嚼都嚼不碎的口感又出現了...
雖然只有12oz而且還分食, 但是真的覺得好多都嚼不完  ...  ><

紐約克12oz,價錢680,在這裡應該算是很貴的餐了
這塊的肉質比較好, 炭烤的香氣非常濃重
外層較熟的肉雖然也很有嚼勁但不至於咬不斷...
右圖切面可以看到一些筋膜, 不過整體來講還是好過沙朗

其實不管什麼肉在這家店烤起來都好香
上桌的時候也很美觀, 漂亮的烙上網眼
也的確很有大口嚼肉的快感...
要不是我前幾天才吃過金磚, 應該長角96還是很好的一間店

(跟金磚比恐怕很多店都不用吃了)

這是靠路邊的招牌, 可以看到冒出來的濃煙把招牌都燻黑了
不過這裡真的好香啊, 外頭也有很多露天座位, 停車場也在這, 整個瀰漫著牛肉香

這篇裡一直要提到邊界驛站是因為這兩間店應該在基礎上是同樣的東西
包括進貨跟料理方式跟消費方式基本上都是一個模子

我是覺得如果要跑大老遠來到這邊吃牛排
就隨便挑一間吧...反正應該大同小異
兩間店距離也不遠, 開車到一間如果沒位置,留個資料就去下一間問囉

長角96
台北縣三芝鄉新庄子96號 (淡金路22公里處)
02-2636-2592
11:30am ~ 11pm
http://www.longhorn96.com/chinese-main.html