Ian

舊金山是個華人很多的城市,據統計居民有1/5是華人
除了華人之外,日本,韓國,墨西哥,南美洲,到歐洲各地方的人也常看到
華人當中又以講廣東話的為多,搭車時除了看得到中文之外,廣播也會出現廣東話

市區內有三個地方是華人聚集地
一個是在Grant街上的Chinatown,路口就有龍柱牌坊,一看就知道是中國城
這裡離市中心Union Square很近,觀光客好多...店家是賣紀念品為主,還有間天仁茗茶

第二個是Clement街上大約在第四街到第十街這一段,好多超市
也有燒臘店,便當店,中藥店,港式點心的店,還有一間快可立(台灣現在幾乎找不到了)
雜貨店看起來像台灣的小北百貨或者五金行那樣....
這裡是我住處到醫院會經過的地方,因此很常來這買東西
蔬果價錢幾乎可以算Safeway(像頂好的超市)的1/3,而且任何東西都有賣

第三個華人地方則是在醫院另一個院區附近,要搭接駁車才到,我不需要去那院區因此還沒逛過

房東太太昨天去開刀,雖然只是關節鏡手術但回來還是拄個拐杖
她說剛開完時一直吐,傷口又很痛...

我燉了個雞湯煮稀飯幫她補一補

材料: 乾冬菇,腐竹,去核紅棗,臘肉(一點點而已提味用),老薑,雞大腿兩支,日本米

1. 把冬菇,腐竹,紅棗洗淨泡水至軟

2. 雞大腿削去多餘脂肪,洗淨後用煮滾的老薑水川燙過

3. 把所有東西放到電鍋裡煮兩回

4. 取出雞腿,將肉取下來剝碎備用

5. 用雞湯煮米至熟,擺上冬菇腐竹及雞肉便可上桌

我沒加鹽,整個味道已經很夠...
不過房東太太還是沾了醬油吃(她口味好重),希望她膝蓋不要水腫才好